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藝伎咖啡豆-Wabi sabi

藝伎咖啡豆-Wabi sabi

產地：衣索比亞
處理法：日曬
焙度：淺中焙
重量：120g ± 0.5

NT$600

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商品描述

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藝伎咖啡豆,單品咖啡,莊園咖啡豆

日曬法

日曬法是歷史最為悠久的咖啡處理法，適合在陽光充沛、不常下雨、水資源較匱乏的地區使用。

先把採下的咖啡生豆倒入水槽，成熟果實會沉入底部，未成熟、有殘缺的就會浮上水面以此來篩選，再將成熟果實放到露臺或日照棚曝曬，直到水份剩下10～12％，這大約需要2～4個禮拜的時間，並且過程中持續翻動讓果實均勻曬到太陽，最後去除果皮、果肉和外殼即完成，在日曬法產出的咖啡豆中，可以品嘗到較多的水果風味。

優點：

1. 成本低。

2. 曝曬的果肉會發酵，而讓咖啡豆更入味，常見的果香、酒香味的咖啡都是出自於此法。

宅寂,wabisabi,藝伎咖啡豆

接單才生產的「小鍋精緻烘焙」確保您拿到的豆子是最新鮮的

『當天烘焙出貨最新鮮』

包裝上都會標注上烘培師的姓名以及烘培日期，讓您清楚了解藝伎咖啡豆誕生時間，建議您最佳賞味期間一個月。

保存方法：常溫、避免高溫、避免陽光直射

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台灣本島郵寄

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